Descrizione

Indivia scarola di antica tradizione. Ha cespi di grandi dimensioni con foglie avvolte nel classico cornetto. Foglie di colore verde biondo e molto croccanti. Si raccoglie a 60-90 giorni dal trapianto. Eccellente da sola o in insalate miste con radicchi e lattughe. La tecnica tradizionale prevede l’imbiancatura in buche nel suolo.