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Pianta di agrume CEDRO v22

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Descrizione

Il cedro (Citrus medica), della famiglia delle Rutacee, è originario dell’Asia sud-orientale. Fu classificato già da Plinio il Vecchio nella Naturalis Historia col nome di “mela assira”. Oggi è coltivato in Calabria, nella fascia costiera nota come “Riviera dei Cedri”.
È un arbusto o piccolo albero, alto fino a 8 m. Ha fiori grandi, di colore rosso-violaceo in boccio, mentre all’apertura hanno interno bianco ed esterno soffuso di viola. La fioritura è continua, con picchi in primavera e autunno. I frutti, del peso di 300-600 g, sono grandi (fino a 30 cm di lunghezza), a superficie liscia o rugosa, con buccia gialla e molto spessa (fino al 70% del frutto).
Il frutto ha un sapore agro poco appetibile; si utilizza la scorza per la preparazione di canditi, acqua e sciroppo di cedro, liquori e per l’estrazione di oli essenziali utilizzati in farmaceutica. Dal succo si preparano bibite analcoliche.
Numerose sono le varietà utilizzate in agricoltura; una delle più note è la “Cedro liscio di Diamante”. I limoni cedrati (in genere utilizzati come ornamentali) possono essere considerati ibridi fra limoni e cedri; producono frutti che ricordano il cedro per la pezzatura e lo spessore della buccia, idonea alla canditura, mentre simile al limone è l’aspetto della pianta, che risulta però meno esigente del cedro per quanto riguarda la temperatura.

 

 

*immagini a scopo dimostrativo

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