Descrizione

Varietà antica, tipica del Piemonte, dove da oltre 200 anni viene coltivato nel Monferrato. Presidio Slow food per la sua qualità, è un peperone di dimensione medio piccola, nei colori giallo e rosso, dalla caratteristica forma spesso simile a una trottola. Ha polpa molto spessa, ottimo sott’aceto o in agrodolce. Facile coltivazione grazie alla vigoria e alla tolleranza alle scottature. Si conserva in congelatore per l’inverno.