Descrizione

Produce frutti rotondi di piccole dimensioni, lucidi di colore viola scuro. Si usano per cucinare le tipiche “melanzanine ripiene”, tradizionale piatto ligure estivo. A fine stagione, i piccoli frutti che rimangono, sono molto ricercati per essere messi sott’olio e conservati per l’inverno. In presenza di pochi frutti la dimensione aumenta.