Descrizione

Cavolo tipico dell’area tirrenica. Molto rustico e di facile coltivazione, si raccoglie a circa 60 giorni dal trapianto. Maturazione precoce con foglie lunghe e strette molto scure e bollose, dal sapore intenso. Si raccoglie gradualmente quando le foglie raggiungono una dimensione adeguata. Ottimo nella ribollita tradizionale toscana.