Descrizione

Rinomato prodotto tipico vicentino detto anche “Broccolo Fiolaro di Creazzo”. La pianta dal fusto emette dei getti, chiamati “fioi”. La raccolta si protrae da novembre a febbraio ma i più saporiti sono quelli delle prime gelate. Si consumano saltati in padella o trasformati in crema per condire risotti straordinari. Vera prelibatezza in cucina.